Melker på landet

Bläddrade i Melker Anderssons senaste kokbok häromdagen. Fick se en fin bild på ugnen jag installerade för några år sedan. Kul att den används. Boken heter Melker på landet om ni vill kika själva. 

Jamie Oliver wood fired ovens!

Vi kan stolt meddela att vi har fått äran att sälja Jamie Olivers Dome 60 i Sverige!
Finns några ugnar hemma för omg leverans. Dome 60 placeras i trädgården eller terassen och på 20 min så är du igång och eldar. Bakytan är 60 x 60 cm, vilket är tillräckligt för 2 pizzor åt gången.

Zanichelli modell 2

Zanichelli modell 2 levererad till Anders Oskarsson / Nilssons konditori & bageri i Oskarshamn. Anders är en av deltagarna i kocklandslaget som siktar på guld i VM 2014. Vi önskar Anders lycka till med träningen i sin nya ugn!

Modell 2 monterad på murat och putsat fundament.

                                           Riktigt fint blev det!

Senaste veckans leveranser av Zanichelli modell 2 !

                                                                 

Askö, Stockholm

Väddö, Stockholm

Kullahalvön

Rönnninge, Stockholm

Flaxenvik, Åkersberga

Ernst lagar mat i en Zanichelli modell 2

I avsnitt nr 2 av årets säsong av Sommar med Ernst på TV4 kan ni se när Ernst lagar marockansk kyckling i en av våra ugnar. Vill du också laga mat på riktigt så skaffar du dig en vedugn !
Klicka på denna länk för att se Ernst videodagbok från avsnitt 2: http://www.tv4.se/sommar-med-ernst/klipp/ernst-kirchsteigers-videodagbok-episod-tv%C3%A5-2385863

                                                             

Bilder från TV4

Zanichelli modell 2

                                   Ny design på modell 2

Efter en del letande har vi nu funnit en firma som skär ut plåtarna och gör alla hål med laser. Detta förenklar monteringen och gör ugnen snyggare.

Denna ugn kommer i en enkel byggsats. På 1-2 tim har du byggt en riktig vedeldad stenugn. Balkar av eldfast betong läggs ovanpå sido- och bakväggar av vanlig tegelsten. Eldfasta plattor 30x30x5 cm läggs i botten. Isolering läggs mellan ugnen och plåtskalet, därefter monteras tak och skorsten. Placera sedan ugnen i trädgården och börja elda.

Tak och skorsten är tillverkade i rostfritt stål och väggarna av cortenstål vars unika egenskaper gör att rosten bildar en skyddande yta istället för skadlig rost. Det betyder att ugnen kan stå ute året runt och bara blir vackrare för varje år. Ugnen har gjutjärnsdörr med glas och en termometer för att hela tiden kunna se temperaturen inuti ugnen.

På den undre bilden ser ni hur Cortenplåten har börjat få sin rostfinish.

                                                                           

Ny ugn !!!

Här ser ni bilder på våran senaste ugn, Zanichelli modell 2. Den har ett plåtskal i cortenplåt, så den kommer bli lika häftigt rostig som våran mindre modell. Taket och skorstenen kommer vara i rostfritt. Inanför plåten finns våran egna byggsats som består av gjutna balkar i eldfast betong. De läggs på väggar av vanligt tegel. Eftersom tegelväggarna och betongtaket isoleras med rockwool så behöver man ej mura ihop väggteglet, det räcker att bara stapla de på varandra. Det gör att ugnen enkelt kan tas isär och tas med om man flyttar eller vill ha den på en annan plats. Modell 2 kan köpas både som byggsats och monterad och klar. Vi kommer även sälja våra gjutna balkar löst för de som enkelt och snabbt vill bygga en bakugn men föredrar att mura in den.

Bakytan är 60 cm bred och 90 cm djup.Vikten på ugnen är ca 400 kg, det stora stenmagasinet tillsammans med effektiv isolering samt luckan gör att denna ugn lagrar värmen mycket bra. Det gör den till en mångsidig ugn där man kan göra allt från supergoda pizzor, rosta grönsaker, grilla kött & fisk till tunnbröd och surdegsbröd. Allt som man gör i en vanlig ugn går bra att göra i denna modell, det blir bara lite godare!