Nya ugnar på gång!

Äntligen kommer här bilder på de nya modellerna som jag tillverkar själv. Efter lång tids utprovning och testande är de snart klara att skickas till alla som väntat på dom!

Denna modell får heta Zanichelli modell 1 så länge. Ytterskalet är tillverkad i Cortenstål som med tiden får en snygg rostig yta samt en front i rostfritt stål. Bakytan består av eldfast sten och är 80x60cm invändigt. Mellan valvet i rostfri plåt och ytterskalet ligger en isolering som gör att ugnen snabbt blir varm. Denna ugn kan lätt flyttas runt i trädgården och till och med köras i bilen till sommarstället.

Hemma hos Melker....

Vi har nyss avslutat ett projekt hos en av Sveriges bästa kockar, Melker Andersson. Melker hade ett önskemål om en ugn med bredare öppning. Vi enades om en modell med en öppning på 71 cm, som gör det lätt att hålla koll på flera rätter samtidigt.
Ugnen byggdes i ett stort orangeri, vilket innebär att det blir rätt varmt när solen skiner. Stundtals var det 35 grader där inne....

                                         Fundamentet under uppmurning.

Ugnen monterad och ett extra valv murat i framkant för att få ett snyggare utseende.

Valvet isoleras.

Ugnen putsad och klar! Återstår bara målning och montering av skorsten.

                                         

Murad ugn hos Per Morberg

Med stolthet kan vi visa bilder från bygget av en ugn åt Per Morberg. Sedan tidigare har han en murad grill med stora arbetsytor av ek på sidorna om grillen.
Kanske har ni sett det i något av hans program.
Per ville nu ha en vedeldad bakugn och den skulle matcha hans grill. Tillslut fick vi tag på samma sorts stenar som i grillen och hans ugn kunde påbörjas.
Efter två veckors arbete stod ugnen klar och Pers utekök var komplett!

                                          Fundament på väg upp...

Fundamenet klart. Isolerskivor under bakstenarna för att behålla värmen i ugnen.

Ugnsväggarna klara.

Fin utsikt på jobbet!

Valvet under konstruktion...

Valvet klart och ytterskalet halvvägs..

Skiffersten från Offerdal vid ugnsöppningen som avställningsyta. Där kan mat hållas varm medans resten blir färdigt. Stenen i nedre valvet är en täljstensbit från Handöl. Båda stenarna har jag själv valt ut i respektive stenbrott.

Per tyckte täljstenen såg ut som en rådjursskalle....

Första eldningen för att torka ur ugnen!

Skalet på väg upp...

Det här kommer bli bra...

Ugnen är klar! Den passar bra in i miljön och kompletterar grillen på ett snyggt sätt.

Sista dagen visade jag hur ugnen fungerar och bjöd Per och hans fru Inez på pizza. Det verkade som det fick godkänt. Han spottade iaf inte ut den...

Pizzaugn till gårdscafé i Vimmerby

På gården Ingebo Hagar kommer ni i sommar kunna smaka på vedeldade pizzor med lokala ingredienser. Vi har precis installerat en ugn där och nu jobbar de för fullt med att färdigställa allt övrigt. Planerad öppning är 17:e juni.



                   I denna fina byggnad kommer caféet ligga.
                         

Här är fundamentet på väg och bli klart..

På med ett lager med lättbetong som isolering neråt..

Ugnen under uppbyggnad..

Alla skarvar tätas med eldfast bruk.

Ugnen isoleras med en blandning av lecakulor, vermeculit och cement.

Skorstensmontering..

Här leder vi stålskorstenen in i den gamla tegelskorstenen för att få ett snyggare utseende på taket.

Lecablock muras upp runt ugnen och utrymmet mellan fylls med isolering.

Kunden ska själv avsluta jobbet med att putsa och måla. Vi väntar med spänning på och få se slutresultatet..

                           

Vedugnscatering, vrider upp värmen på nästa event!

För att göra era evenemang oförglömliga, låt oss komma och elda upp våran mobila vedugn!

Vi bakar vedeldade pizzor med de färskaste och bästa ingredienserna vi kan få tag på och nyttjar lokala mathantverkare så ofta det går. Ugnen eldas med björkved till 300-350 grader och då bakas pizzorna på 1,5-2 minuter. Allt detta gör att ni kommer få en pizzaupplevelse utöver det vanliga!

Festivaler, födelsedagskalas, företagsfester, bröllop är bara några exempel på event vi kan värma upp.

Kontakta oss nu för att beställa eran egen pizzafest!

Nedan några bilder från 2010 års evenemang.


                                                   Storsjöyran, Östersund

Galet Gott, Västervik

Åre höstmarknad

                                      Invigning av vindkraftspark, Havsnäs

Murad bakugn för brödbakning i Sjuntorp

Denna bakugn är konstruerad för att baka många bröd. För att kunna baka en hel dag krävs det att ugnen har tillräckligt mycket massa och anpassad isolering.
Detta projekt blev färdigt i december 2010.

                                         Fundament på väg upp.

80 lecablock senare...

                                            Många kockar....

Hmmm... Hur många stenar behöver vi ...

Eldfast sten.....

Valvet läggs ut på prov.

Den här blir bra..

Jag tvättar insidan av valvet med hjälp av John Fisher.

Den obligatoriska murardrickan tog slut fort i det fina vädret..

Isolering av ugnen.

Putsning.

Första elden!

Här grejas det med skorstenen.

Finslipning runt bakluckan.

Några snygga plattor framför luckan och sen är det klart!

                               Temperaturen stiger.... Snart bakdags!